Acqua Sant'Anna è un'acqua buona da bere per il contenuto di sodio bassissimo, pari a 0,0002 mg/l, e un altrettanto ridotto residuo fisso di 22 mg/l, che la rendono indicata per le diete povere di sodio. Nei casi in cui l'allattamento al seno non è possibile, acqua Sant'Anna è idonea per l'alimentazione e dei neonati.