Il colore rosso rubino con riflessi granati, il profumo ricorda la marmellata di frutti di bosco, con note di amarasca e vaniglia. Pieno e molto persistente con tannini morbidi che lo rendono armonico e vellutato.

Si accompagna con formaggi stagionati, grana e formaggio di fossa; pasta ripiena; lasagne al ragù; selvaggina, carne ai ferri, arrosti corposi e brasati.