Di colore giallo paglierino, si presenta con un perlage fine e vivace, delicato bouquet floreale e fragrante, prevalgono note di frutta, specialmente mela e pompelmo rosa, gusto fresco e morbido, leggermente amarognolo e privo di asperità.

Perfetto come aperitivo, si abbina con qualsiasi antipasto crudo, accompagna i primi piatti a base di pesce, piacevole con qualsiasi frittura di mare.