Birra chiara di frumento, rinfrescante, caratterizzata da un'assenza di amaro e da un aroma fruttato, floreale e speziato. La Hefe-Weisse è caratterizzata da un colore giallo-aranciato torbido, ed annusando questa birra si percepiscono nettamente i sentori di banana, chiodi di garofano e spezie.